Organizacija pravilne prehrane za rak jednjaka
Ako vam je dijagnosticiran rak jednjaka (ER). izgubili ste značajnu težinu u posljednja 4 mjeseca. To je zbog činjenice da vam je teško gutati hranu, imate odbojnost prema hrani, nemate nimalo apetita. Uz to, tumor za svoj rast i razvoj troše proteine vaših mišića, masti masnog tkiva. Da biste se mogli nositi s bolešću, vjerojatno ćete morati proći operaciju, kemoterapiju, zračenje. Uspjeh liječenja izravno je povezan s prehrambenim statusom raka jednjaka.
U bolesnika s RP razvija se protein-kalorijski nedostatak. Da biste se nosili s tim, vaša prehrana za rak jednjaka trebala bi se temeljiti na proteinsko-energetskoj prehrani: sadržavati puno lako probavljivih proteina i izvora energije. Dnevna potreba za proteinima u bolesnika s karcinomom je 1,5-2,0 g po kg tjelesne težine (izračunato na prosječnu masu zdravih muškaraca i žena
75 kg). Potrošnja energije povećava se do 80%.
Što se može i treba jesti
Hrana bogata proteinima
- Mršavo meso kao što su piletina, ćuretina, govedina, riba (pahuljice, pile, haringe, bakalar, šaran, šargarepa, pastrmka).
- jaja.
- Cijelo mlijeko, jogurt, sir, vrhnje.
- Grah, sjemenke i orašasti plodovi.
- Nerafinirana biljna ulja,.
- Sojini proizvodi (tofa).
- Hrana bogata proteinima treba biti uključena u juhe, grickalice, glavna jela.
- Juhe s mesnim juhom.
Energetski proizvodi - Složeni ugljikohidrati
Hrana s visokim udjelom energije za rak jednjaka je nerafinirano zrno (iz cjelovitih žitarica):
- Zobene pahuljice i žitarice osim zdroba.
- Kruh i tjestenina od nerafiniranog pšeničnog brašna.
- smeđa riža.
Povrće, voće i bobice bogati su složenim ugljikohidratima u kombinaciji s mineralima, vitaminima i antioksidansima. Moraju biti zreli, svježi, smrznuti ili suhi.
Svakodnevna hrana za rak jednjaka treba sadržavati što više povrća i voća, bobica različitih boja (drugačija boja je različit skup korisnih spojeva). Bez količine proteina i količine masti neće biti korisno ako nemate dovoljno vitamina i minerala. Uz ovaj tumor, jedini način jesti voće, bobice i povrće je pripremiti tekući koktel iz njihove smjese u blenderu. Napravite koktel i pijte po potrebi.
- Masti: biljna ulja bogata omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, vrhnje, maslac.
- Začini: svi začini povećavaju apetit, smanjuju mučninu, jačaju imunitet.
- Piće: voda, razrijeđeni sokovi od voća i povrća, posebno sok od repe ili kvasa od repe.
Kako pravilno jesti za rak jednjaka? Tijekom liječenja trebali biste se usredotočiti na hranu koja sadrži veliku energiju, bjelančevine, vitamine i elemente u tragovima kako biste izbjegli neuhranjenost. To je posebno potrebno osobama s brzom sitošću, nedostatkom apetita, promjenama ukusa, suhim ustima, upalom usne sluznice, mučninom ili proljevom. Frakcijski obroci - česti obroci, u malim obrocima. Obroci s visokom energijom i visoko proteina. Jedenje bi trebalo biti ugodno.
Dobra prehrana jedan je aspekt dobre prehrane kod raka jednjaka. Drugi, ne manje važan, jest način prehrane, dostava hrane u gastrointestinalni trakt.
Prehrambene metode za RP
Način prehrane ovisi o fazi RP (ima ih 4) i vrsti terapije.
- Stupanj 0 - pojedinačne stanice raka prisutne su isključivo u sluznici.
- Stadij 1 - tumorske stanice nalaze se samo u površinskim slojevima sluznice jednjaka i ne šire se na obližnja tkiva, limfne čvorove ili druge organe. Osoba sa 0-1 stadija onkopatologije ne sumnja da je bolesna i ne postavlja se pitanje "dijeta za rak jednjaka".
- Stadij 2 - tumor je prerastao u mišićni sloj stijenke jednjaka ili metastazirao (migrirao) u obližnje limfne čvorove organa, ali se ne širi na druge organe. Ako se tumor nije proširio na limfne čvorove drugog obližnjeg organa, to je stupanj 2A; ako su zahvaćeni limfni čvorovi u obližnjim organima, to je stadij 2B. Liječenje karcinoma jednjaka 2 (stupanj 2) je uvijek složeno, uključujući uklanjanje značajnog dijela jednjaka, ponekad s dijelom želuca, kemoterapiju i zračenje. Prije početka liječenja potrebno je vratiti težinu i održavati je konstantnom tijekom liječenja. Dijeta za rak jednjaka 2. stupnja je prirodna i umjetna prehrana:
- Hrana kroz usta (prirodna) - hrana je čista, polutečna, unos hrane je za višekratnu upotrebu, u malim obrocima. Proteinsko-energetska dijeta obogaćena koktelima šarenog voća, povrća (ne zaboravite na crvenu repu) i bobica, među kojima su posebno korisne crne maline. U slučaju da je gutanje otežano, potrebno je jesti meku ili nasjeckanu hranu. Uzmite nepotpunu žlicu, žvakajte polako i vrlo temeljito prije gutanja.
- Ako imate poteškoće s gutanjem i prisutnost rastućeg tumora, hranjenje usta nije moguće. Stoga se pacijentu propisuju dodatni enteralni (umjetni). S enteralnim hranjenjem, isporuka hrane ili tekućih prehrambenih smjesa u crijeva vrši se kroz cijev. Može biti nazogastrično - kroz nazofarinks u želudac, nasoduodenal - kroz nazofarinks u dvanaesnik 12 ili nazojejunalnu cijev - kroz nazofarinks u jejunum. Hranjivanje epruvete za rak jednjaka koristi se za kratkotrajnu preoperativnu prehrambenu podršku pacijentu (preoperativno kako je gore opisano. Da bi se održala i poboljšala prehrana tijekom stresa povezanog sa uklanjanjem dijela jednjaka i dijela želuca, hranjenje cijevima treba započeti što je moguće ranije. U trenutku kada se operacija postavi u jejunum (jejunostomija), takva sonda omogućava rani početak prehrane primjenom gotovih tekućih ili suhih prehrambenih smjesa, te naknadni prijelaz na tekuću i polutekuću hranu, što osigurava dobru prehranu za karcinom jednjaka nakon operacije.
- 3. stadij - Tumor je narastao kroz stijenke jednjaka, lagano metastazirao u obližnje limfne čvorove i druga tjelesna tkiva u blizini pogođenog organa, ali nema metastaza u druge dijelove tijela. Liječenje RP 3. stupnja (stadij) u pravilu se provodi kombinacijom terapije zračenjem i lijekovima. Operacija uklanjanja tumora izuzetno je rijetka zbog metastaza u druge organe. Pacijenti teško mogu gutati samo tekuću hranu. Kako bi sačuvao i održao prehrambeni status kod pacijenata, kirurg periodično proširuje jednjak, ali češće postavlja stent - to je prikladno i dugo vremena. Stoga se u karcinomu jednjaka 3. stupnja (stadij) prehrana obično osigurava putem stenta (opis potražite u sljedećem odlomku). Dijeta - proteinsko-energetska, uravnotežena, s postupnim unošenjem novih proizvoda, s obiljem povrća i voća, koje bi trebalo konzumirati u obliku koktela.
- Stupanj 4 - Rak se proširio na limfne čvorove u drugim organima tijela, poput jetre, pluća ili želuca. U karcinomu 4. stupnja (stupnja) pacijentu je prikazana palijativna terapija koja, uz pristanak pacijenta, može uključivati samo kemoterapiju. Tumori u fazi 4, prije svega, pružaju mogućnost da se jedu s običnom hranom. Da biste to učinili, stent je umetnut u pacijentov jednjak - fleksibilna mrežasta cijev koja ne oštećuje tkiva organa. Stent proširuje suženi dio jednjaka i omogućuje vam gutanje hrane i pića. Kupio stent, na početku pijete samo vodu, čaj, kavu, mlijeko, bezalkoholna pića, u malim gutljajima. Zatim počnite jesti meku hranu, uključujući šejkove od voća i povrća, juhu (bez grudica), jabukov umak, jogurt, sladoled i pudinge. Kasnije uključite i jaja, skute, ribu na pari. Pokušajte u svoju prehranu uključiti što više dostupnih namirnica. Vaša je zadaća osigurati da je hranjenje stenta kod raka jednjaka 4. stupnja (faza) cjelovito i ugodno.
Kasnim posjetom liječniku, rak se širi na gornji dio želuca - kardija. Kako liječiti takvog pacijenta, odlučuje kirurg nakon dijagnostičke operacije. Prisutnost metastaza na udaljenim organima osnova je palijativne terapije, čiji će volumen biti određen prehrambenim statusom i općim zdravljem bolesnika te njegovom dobi. U nedostatku metastaza, operira pacijenta, vodeći računa o stupnju oštećenja. Kada pacijent uđe u odjeljenje na liječenje, odmah mu se propisuje terapijska dijeta.
Terapeutska prehrana za rak jednjaka i želuca cjelovita je proteinsko-energetska dijeta. Način na koji se hrana dostavlja u gastrointestinalni trakt je ili nasoduodenalni ili nazojejunalni. U predoperativnom razdoblju (5-7 dana) i nakon operacije, pacijenti s karcinomom jednjaka i želuca prebačeni su na parenteralnu prehranu.
Uz parenteralno hranjenje, pacijent s RP dobiva sve što je potrebno intravenskim kapanjem prehrambenih smjesa. Parenteralna prehrana za rak jednjaka neovisna je o mogućnosti pacijenta da guta i probavlja hranu. Tekućine koje sadrže bjelančevine, masti, vitamine, minerale ubrizgavaju se u venu kroz kateter.
Dijeta za rak jednjaka
Kod raka jednjaka glavni je problem s prehranom otežano gutanje. Stoga bi se prehrana za rak jednjaka trebala pravilno sastaviti tako da osoba prima potrebne tvari za tijelo i ne gubi značajno na težini. Koja su osnovna prehrambena pravila za bolest, ovisno o stadiju i koje proizvode treba isključiti iz pacijentovog izbornika?
Moguće prehrambene mogućnosti za rak jednjaka
Stupanj 0-1
Tijekom početne faze onkološke bolesti, pacijent često nije svjestan prisutnosti karcinoma u tijelu. Nema nelagode kao takve, može doći do laganog trncenja u području prsnog koša i primjetnog grlobolje. Pri dijagnosticiranju zloćudne novotvorine osoba se ne treba pridržavati posebne prehrane i načina pripreme pojedinih jela. Hranu treba žvakati normalno, temperatura hrane treba biti optimalna tako da manje iritira sluznicu.
Rak 2 faze
Ovo je već opasnija faza, budući da su stanice raka narasle u zdravo tkivo organa, što može utjecati na limfne čvorove. Ako tumor ne utječe na limfne čvorove, onda je to stadij 2A karcinoma, ali ako se infekcija dogodila i rak je proširio metastaze, onda je to faza 2 B. U liječenju raka stupnja 2 potrebno je poduzeti složene mjere za uklanjanje zloćudnih novotvorina i metastaza. Ovo je operacija na jednjaku s potpunim ili djelomičnim uklanjanjem, nakon čega slijedi kemoterapija i izloženost zračenju. Takvim mjerama liječenja osoba počinje naglo gubiti kilograme, pa je u ovoj fazi važno održavati normalnu težinu, a ako je pacijent izgubio puno kilograma, u ovom slučaju trebate dobiti na težini. Tijekom raka 2 faze, prehrana čovjeka je složena, prirodna pomiješana s umjetnom.
Prirodnom prehranom, to jest kroz usta, pacijentu se priprema meka, pire hrana bez grubih uključenja. Morate jesti u malim obrocima, ali obroci ne bi trebali biti manji od 5-6 puta dnevno. Da bi povratila težinu, hrana mora biti bogata proteinima, mora sadržavati dovoljno zdravih masti i vitamina. Jelovnik također uključuje svježe povrće i voće, koje se po potrebi nasjeckaju.
Tijekom umjetnog hranjenja, kada je proces gutanja hrane značajno otežan, pacijentu se uvodi posebna sonda kroz koju zdrobljena hrana ulazi u želudac. U nekim slučajevima jednostavna hrana nije prikladna za osobu, u ovom slučaju koriste se posebne uravnotežene smjese koje sadrže dovoljnu količinu neophodnih elemenata u tragovima i hranjivih sastojaka.
Rak faze 3
U ovoj fazi u pacijenta tumor je pogodio zdrava tkiva jednjaka i proširio male metastaze u limfne čvorove, na obližnje organe. Tijekom faze 3, operacija se uglavnom ne koristi, propisana je kemoterapija i terapija zračenjem. Pacijentu je teško gutati hranu, u nekim slučajevima to postaje nemoguće. Tako da osoba ne umire od gladi i ne iscrpi se, u jednjak se postavlja posebna cijev - stent, koji proširuje organ, a to omogućuje pacijentu da dobro jede. Jelovnik bi se trebao sastojati uglavnom od proteinskih proizvoda, svježeg ili kuhanog povrća i voća, vlakana.
Rak faze 4
U ovoj se fazi rak proširio po cijelom organu, tvoreći metastaze u obližnjim organima i pogodio je limfne čvorove. U ovoj fazi, na zahtjev pacijenta, propisana je kemoterapija koja će pomoći zaustaviti brzi rast tumora; kirurška intervencija je neprikladna. U 4. stupnju osoba je teško progutati, ponekad potpuno nemoguće. Kako bi osoba mogla normalno jesti, u jednjak se ubacuje posebna fleksibilna cijev za stent, koja proširuje jednjak zahvaćen tumorom. U 4. stupnju bolesti osoba značajno gubi na težini, tako da nakon stavljanja stenta morate pokušati steći normalnu težinu. Obroci se sastoje od proteinske hrane, jaja, parnih žitarica ili kuhanog povrća i voća. Morate jesti u malim komadima, temeljito žvačući i pažljivo gutajući hranu.
Općeniti prehrambeni savjeti
U 1. i 2. stupnju raka jednjaka, osoba je još uvijek u mogućnosti potpuno jesti, održavajući normalno stanje svoga tijela, rad unutarnjih organa nije poremećen, sve su funkcije tijela normalne. U 3. i 4. stupnju nastaju problemi s gutanjem hrane, teško je jesti osobu, to uzrokuje smetnje u radu cijelog organizma, čiji organi imaju nedostatak bitnih elemenata u tragovima i tvari. Pacijent značajno gubi na težini, zaštitne funkcije imunološkog sustava padaju, osoba je češće bolesna i ne osjeća se dobro.
Tijekom takvih razdoblja važno je nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka u tijelu, jer pothranjenost negativno utječe na pacijentovo raspoloženje, postaje razdražen i nervozan. Hrana treba sadržavati potrebnu količinu proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i mikroelemenata. U fazama 3-4 nije uvijek moguće jesti običnu hranu. U tom slučaju trebat će vam posebne uravnotežene smjese koje mogu vratiti ravnotežu esencijalnih tvari u tijelu. Da bi borba protiv bolesti bila učinkovita, osoba mora vratiti svoju normalnu težinu..
Dopušteni proizvodi
Prehrana za rak jednjaka ima za cilj zasićenje tijela, dok mora sadržavati dovoljno korisnih tvari. Kuhana kaša od heljde, riže i zobene kaše ima ljekovita i restorativna svojstva koja se po potrebi mljevaju. Jelovnik treba sadržavati pročišćene juhe kuhane u laganom mesnom juhu ili povrtnom juhu. Na primjer, bundeva se može koristiti za pravljenje zdrave juhe od pireja ili kaše od bundeve, što blagotvorno utječe na probavu. Meso se kuha na pari ili kuhano, samljeti prije upotrebe i ukloniti sve čvrste inkluzije, pripremaju se i riblja jela.
Zabranjena hrana
Uz onkologiju, nije preporučljivo konzumirati mliječne proizvode i jela na bazi mlijeka. Iz jelovnika su isključeni svi vrući začini i začini, sirovi luk i češnjak, konzervirano povrće i voće. Nisu uključeni slatkiši, čokolada, bijeli kruh, peciva, jela koja sadrže veliku količinu masti, pržena hrana, majoneza i ostali masni umaci. Uz rak, potpuno su isključena sva alkoholna pića, pivo, cigarete, jak čaj i kava.
Kada se terapija uspješno završi, liječnik prati pacijentovo zdravlje. Kad je tijelo normalno reagiralo na kiruršku intervenciju i oporavlja se, liječnik dopušta diverzifikaciju jelovnika prethodno zabranjenom hranom i jelima. U tom slučaju morate temeljito žvakati hranu, jesti u malim obrocima, izbjegavati hranu koja iritira sluznicu.
Izborni izbornik
- doručak: kaša od heljde s komadom maslaca, na pari naribane kotlete, voćni kompot;
- snack: voćna mliječ s biskvitnim biskvitima;
- ručak: juha s juhom od povrća, file od morske ribe na pari, kriška integralnog kruha;
- popodnevni zalogaj: zobena kaša s maslacem, 1 jaje, kompot ili sok;
- večera: mljeveni povrtni gulaš, kuhani u pećnici, komad nasjeckanog mršavog mesa, biljni čaj.
Tijekom terapijske prehrane morate pažljivo slušati svoje tijelo. Ako određena hrana uzrokuje nelagodu ili pogoršanje, o tome morate obavijestiti svog liječnika, a jelo treba isključiti iz jelovnika. Uz pravilno odabran izbornik i pridržavanje svih preporuka liječnika, pacijenti nakon operacije brzo se oporavljaju i oporavljaju od svoje bolesti. Dobro odabrana dijeta omogućava vam da jedete dobro, održavate svoju težinu i osjećate se dobro.
Rak u želucu i pravila prehrane za to
Želudac je glavni organ probavnog sustava, koji priprema hranu za probavu i asimilaciju. Razne bolesti ovog dijela gastrointestinalnog trakta mogu dovesti do značajnog slabljenja tijela, a dijetalna prehrana može pomoći u njihovom uklanjanju. Kada je riječ o onkologiji, dijetalna terapija, zajedno s lijekovima i drugim tretmanima, igra ključnu ulogu..
Bolesnicima s rakom želuca potrebna je dijetalna prehrana
Uravnotežena prehrana protiv raka želuca pomaže u rješavanju nekoliko problema:
- normalizira funkcije probavnog trakta;
- obnavlja potrebu za hranjivim tvarima;
- suzbija reprodukciju stanica raka.
Stabilizacija pacijentovog stanja može se postići samo strogim pridržavanjem načela prehrane - rak želuca u bilo kojoj fazi može se sadržavati samo putem specijaliziranog prehrambenog sustava.
Načela prehrane za rak želuca
U klasičnom obliku dijeta za rak želuca samo nejasno podsjeća na druge tablice liječenja, jer osim što štedi sluznicu probavnog trakta, ima i manje važne zadatke - pojačati regeneraciju i napuniti energetske resurse tijela. Temelj jelovnika za rak želuca uključuje gotovo istu hranu i jela kao u tablici liječenja br. 1, jer pacijenti u početku trebaju smanjiti traumatični učinak hrane na želučanu sluznicu. Pored toga, specijalizirana prehrana ima i niz drugih funkcija..
Hrana bi trebala minimizirati traume želučane sluznice s karcinomom
Dijetalno liječenje raka želuca temelji se na:
- Smanjenje opterećenja na oboljelom organu - posuđe treba učiniti lako probavljivim, laganim i s maksimalnom količinom čvrstih fragmenata.
- Normalizacija crijevne pokretljivosti - čak i ako se tijekom liječenja ukloni dio želuca, probavni trakt treba raditi bez prekida.
- Obnavljanje rada i regeneracija tkiva nakon resekcije želuca, brzo uključivanje organa u proces probave hrane, stabilizacija tumora.
- Jačanje imuniteta i jačanje sposobnosti tijela da samostalno inhibira stanice raka.
- Neutralizacija toksina i njihovo brzo izbacivanje iz tijela.
Zadatak prehrambene prehrane je ubrzati izbacivanje toksina iz tijela
Unatoč ujednačenosti ciljeva, za svaki stadij raka želuca postoje neke značajke pripreme i dostavljanja hrane u probavni trakt..
Prehrambeni režim ovisi o tome je li organ sačuvan ili ne, koja je veličina tumora i u kojem je stanju probavni sustav u cjelini. Osnovni zahtjevi za hranu u skladu su sa općeprihvaćenim standardima:
- ukupni dnevni unos kalorija ne smije prelaziti 2000 kcal, a u slučaju prekomjerne težine - do 1700 kcal dnevno;
Pacijent bi trebao pratiti unos kalorija u hranu
- kombinacija osnovnih hranjivih sastojaka - 55% ugljikohidrata (ne lakih šećera!), do 30% masti (po mogućnosti biljnih), do 15% proteina;
- Prosječna veličina posluživanja - 300 ml
- učestalost unosa hrane - od 5 do 7 puta dnevno.
Prioritetne metode obrade hrane - kuhanje, pečenje (ne na otvorenoj vatri), kuhanje na pari, pirjanje.
Preporučuje se pripremu obroka u nasjeckanom, pročišćenom obliku, posebno s tumorom želuca 4. stupnja, nakon kemoterapije ili operacije protiv raka.
Prednost treba dati kaširanim namirnicama
Koja će hrana biti korisna
Nakon dijagnoze raka želuca, pacijentima je prikazana štedljiva prehrana na bazi žitarica i povrća. Da biste nadoknadili potrebu za proteinima, dopušteno je koristiti kuhano bijelo meso (peradna prsa), riba i pileća ili prepelica, mlijeko i mliječne proizvode. Svježe voće u obliku pirea ili soka od pulpe dobar je izvor vitamina i minerala..
Posebno je korisno pacijentima u bilo kojoj fazi da jedu hranu za koju znanstvenici vjeruju da djeluje protiv raka. To uključuje:
- krstasto povrće - brokula, cvjetača, rotkvica, pekinški kupus;
- povrće i voće s visokim sadržajem karotenoida - mrkva, repa, slatka paprika (crveno i narančasto voće), rajčica, sve bobice i voće s crvenom ili narančastom kožom;
Za rak želuca dobro je jesti kineski kupus i cvjetaču, kao i brokoli
- riba bogata polinezasićenim masnim kiselinama, kao i drugim morskim plodovima i algama, osim crvene i pretjerano masne ribe;
- zeleni izdanci maslačka, koprive, artičoka, druge zelene kulture - oni su visoki u antioksidansima.
Svi ovi proizvodi ne samo da zasićuju tijelo korisnim tvarima, već i stabiliziraju proizvodnju želučanog soka, posebno ako kirurško liječenje još nije provedeno, a nelagoda zbog nedovoljne ili visoke kiselosti je prisutna.
Riba i morski plodovi obogatit će bolesnikovu prehranu
Što se može kuhati od dopuštenih proizvoda
Principi prehrane svojstveni onkologiji gastrointestinalnog trakta ne pozdravljaju kuhanje prženjem i pečenjem na otvorenoj vatri. Stoga je bolje svu hranu kuhati u pari ili na klasičan način ili je koristiti sirovu u obliku pirea..
Možete i kuhati:
- kaša (poput namaza) od žitarica u mlijeku;
- mliječne juhe-pire od povrća ili žitarica;
- juha s juhom od pilećih prsa (preporučljivo ih je samljeti miješalicom);
Juhe treba nasjeckati prije jela.
- pileći ili pureći mousse od prsa;
- riba na pari ili riblji kotleti;
- parne kotlete ili mesne okruglice od bijelog peradi;
- parni omlet;
- skuta masa sa svježim voćnim i bobičastim pireom;
- garnish - pire od povrća, kuhane i mljevene žitarice.
Parni omleti mogu se pripremiti protiv raka želuca
Čak bi se i klasične juhe (juha od kupusa, borsching od krupice sa kiselim vrhnjem, riblja juha) trebale poslužiti pire tako da opterećenje na želucu bude minimalno.
Iz pekarskih proizvoda dopušteni su krutoni od bijelog kruha, a zeleni čaj, piće od šipka (bobice i korijenje), kompoti, voćni i bobičasto mlijeko, svježi sokovi od voća i povrća mogu se koristiti kao pića.
Prehrana za operirane pacijente
Odmah nakon kirurškog liječenja onkologije, prakticira se intravenska primjena hranjivih otopina za održavanje tijela u normalnom stanju. Zatim se, ovisno o bolesnikovom stanju i opsegu pacijentove intervencije, postupno prelaze na standardni način prehrane. Istodobno se preporučuje jesti bez ustajanja iz kreveta. To će pomoći u smanjenju mučnine i drugih nelagoda..
Nakon operacije, morate jesti pravo u krevet.
U tom slučaju se pacijentima preporučuje:
- jesti najmanje 10 puta dnevno;
- jesti male količine hrane;
- žvakati hranu temeljito, čak i ako je tekuća;
- ne pijte tekućinu tijekom obroka i odmah nakon njega (najmanje pola sata).
Važno! Hrana mora imati temperaturu od najmanje 36, a ne višu od 37 stupnjeva.
Hranu nakon operacije treba konzumirati u malim obrocima
Ako je velik dio organa uklonjen, što otežava hranjenje nakon operacije zbog raka želuca, može se koristiti posebna sonda. Uz njegovu pomoć, pripremljena prehrambena smjesa odmah ulazi u crijeva. U medicini je ova metoda poznata kao parenteralna prehrana..
Općenito, prehrana nakon uklanjanja želuca u karcinomu ne razlikuje se po sastavu i energetskoj vrijednosti od ranije najavljenih, međutim potrebna je revizija omjera glavnih hranjivih sastojaka. Dakle, potrebno je smanjiti količinu ugljikohidratne hrane, a povećati i bjelančevine. Međutim, sol treba u potpunosti ukloniti s jelovnika. Volumen hrane po obroku ne smije biti veći od 200 ml.
Kako se funkcije crijeva obnavljaju, prehrana nakon uklanjanja želuca kod raka se proširuje zbog uvođenja u prehranu bolesnog mesa i jaja, mlijeka, mekog sira. Da bi zabilježili napredak u obnovi funkcija gastrointestinalnog trakta, liječnici preporučuju vođenje posebnog dnevnika. Također se može koristiti za prepoznavanje hrane koja je slabo probavljiva ili je teško probavljiva..
Čim se želudac oporavi od operacije, u prehranu se dodaju mlijeko i sir.
Prehrana za neoperabilne bolesnike
Ako je tumor moguće ukloniti gastrektomijom, što se obično događa kada se bolest otkrije u trećem ili četvrtom stadijutu, prehrana zahtijeva vrlo ozbiljan pristup. Prvo što treba uzeti u obzir je sposobnost želuca da uzima hranu i evakuira je u crijeva..
Ako se takve funkcije sačuvaju i tumor nije oslabio propusnost organa, plan obroka je isti kao prehrana nakon operacije. Važno je smanjiti porcije, ali jesti češće nego inače. Istodobno, hrana treba biti hranjiva i visokokalorična zbog visokog sadržaja složenih ugljikohidrata, proteina i biljnih masti..
Ako tumor sprečava želudac da se napuni hranom i njegovo kretanje u crevima, praktikuje se hranjenje kroz posebno dizajniranu parenteralnu cev.
Za neoperabilne pacijente važno je smanjiti veličinu porcija
Što ne jesti s karcinomom želuca
U bilo kojoj fazi bolesti, prije ili nakon operacije, kao i neoperabilnih bolesnika, uobičajena prehrana za rak želuca propisuje trajno napuštanje namirnica koje potiču rast tumora, iritiraju zidove želuca i preopterećuju ovaj organ. To uključuje:
- crveno meso i riba iste boje (ružičasti losos, losos i drugi);
- juhe od crvenog mesa i ribe;
- konzervirano i kiselo povrće i voće;
- umaci;
Za rak želuca zabranjeno je jesti crvenu ribu
- životinjske masti;
- kiselo povrće i voće;
- mahunarke i gljive;
- med, šećer i hrana / pića koja ih sadrže.
Vrlo je važno obratiti pažnju na način pripreme hrane. Čak i zdrava hrana može biti opasna ako se kuha na otvorenoj vatri ili prži u biljnom ulju ili suhoj tavi. Ne smijete jesti hranu koja nije sjeckana, čak i ako je svježe voće. Preporučljivo je od njih napraviti pire krumpir ili mousse s dodatkom sira i vrhnja.
Mahunarke treba eliminirati iz prehrane
Može se činiti da je prehrana za pacijente s tumorima želuca vrlo složena. Međutim, stručnjaci i oni koji se toga dugo drže tvrde da ga nije tako teško poštivati, a sama priprema treba malo vremena. Također možete koristiti sličnu prehranu da spriječite razvoj tumora. Pravilnim pristupom takva prehrana može zaustaviti mutaciju stanica, tako da bolest neće napredovati čak i u nedostatku liječenja lijekovima..
Koja će nam hrana pomoći u borbi protiv raka želuca, naučit ćete iz videa:
Kako jesti s rakom želuca: što možete jesti i što treba isključiti
Glavni problem
Nakon dijagnosticiranja pacijenta s resektabilnim tumorom, naznačena je operacija, koja je praćena resekcijom ili potpunim uklanjanjem želuca.
To znači potpuno restrukturiranje procesa probave i zahtijeva temeljitu reviziju uobičajenog režima i kvalitete prehrane..
Mnogi pacijenti oboljeli od raka pate od gubitka apetita i netolerancije na određenu hranu, zbog čega se često primjećuje gubitak težine i daljnje slabljenje organizma, što je izuzetno opasno za ovu bolest.
Stoga prehranu treba prilagoditi na način da pacijent dobije sve hranjive tvari potrebne za normalan život..
Prehrana i dijeta prije i nakon operacije za uklanjanje želuca zbog raka:
- Frakcijski obroci u malim obrocima do 8 puta dnevno, treba izbjegavati duge pauze između obroka.
- Žvakaće hranu temeljito.
- Hrana mora biti svježa i pripremljena neposredno prije konzumacije.
- Posljednji obrok i unos tekućine organiziran je najkasnije dva sata prije spavanja.
- Gotova hrana ne smije biti previše vruća ili hladna, kako ne bi izazvala iritaciju sluznice. Optimalna temperatura za topla jela je 40-45 C, za hladna jela - najmanje 15 C.
- Jela se kuhaju na pari, pirjana, pečena, kuhana.
- Mora se poštovati odgovarajući režim pijenja. Preporučuje se piti ne ranije od pola sata nakon jela, kako ne biste opteretili želudac. Jedna količina tekućine koju pijete ne smije prelaziti 150-200 ml.
- Potrošnja kuhinjske soli ograničena je na 5-6 grama dnevno.
- Količina brzih ugljikohidrata smanjuje se: šećer, med, konditorski proizvodi, peciva.
- Temelj prehrane treba činiti biljni proizvodi: povrće, voće, bobice, žitarice i proizvodi koji sadrže lako probavljivi životinjski protein: perad, jaja, riba.
- Također je važan i atraktivan izgled hrane. Da bi se potaknuo apetit, koji se obično smanjuje kod pacijenata s rakom, jela bi trebala izgledati što estetski ugodnija..
Rano razdoblje rehabilitacije
Neposredno nakon uklanjanja želuca zbog tumora, u operiranom organu prikazan je dvodnevni alimentarni odmor: čak se i mali izlučevi iz šavova i minimalna sekretorna produkcija izvlače iz šupljine. U takvim uvjetima zarastanje unutarnjih šavova na mjestu uklanjanja raka događa se mnogo brže. Stoga pacijent u ovom trenutku ne uzima vodu i hranu..
Ali to ne znači da pacijent gladuje dva dana. U prvim danima nakon uklanjanja tumora, prehrana se događa uz pomoć kapljica: tijelo prima tekućinu potrebnu za sprečavanje dehidracije, te zasićene uravnotežene otopine za održavanje metabolizma.
Od trećeg dana pacijenta se prebacuje na hranjenje kroz cijev: u crijeva se uvodi posebno stvoreni koncentrirani proteinski produkt povećane probavljivosti ("Enpit").
Do kraja prvog tjedna nakon uklanjanja tumora pacijent prelazi na prehranu na tradicionalan način, pridržavajući se stroge prehrane..
Dopušteni proizvodi
Voće i povrće, zimi smrznuto, trebali bi svakodnevno biti prisutni u prehrani oboljelog od raka. Sokovi od povrća i voća s pulpom izuzetno su korisni, poboljšavaju crijevnu peristaltiku i potiču brzo uklanjanje otrovnih tvari i proizvoda propadanja iz tijela. Također možete kuhati povrtne salate, pire od krumpira, kasike.
Najkorisnije voće su crvena i narančasta. Sadrže karotenoide - tvari s visokim antitumorskim djelovanjem.
Povrće protiv raka
Kupus je bogat sastojcima koji usporavaju rast stanica raka. Povrće je korisno u bilo kojem obliku, ali poželjno je koristiti svježi kupus ili nakon kratke termičke obrade kako bi se maksimiziralo očuvanje hranjivih sastojaka.
Rajčica sadrži visoko likopena i antioksidansa, koji imaju antikancerogena svojstva i sprečavaju oštećenje stanica.
Repe smanjuje nuspojave lijekova s kemoterapijom. Povrće se koristi kao prilog ili sok. Ne pijte svježe cijeđeni sok od repe, jer može izazvati mučninu i oštar pad krvnog tlaka.
Kako bi se spriječili neželjeni učinci, piće se stavlja u hladnjak na nekoliko sati i tek nakon toga se pije.
Sok od repe se može pomiješati s sokom od jabuke i mrkve i piti koktel od voća i povrća na prazan želudac, počevši od jedne žlice, jer je moguća pojedinačna netolerancija.
Topla tretirana repa djelomično gubi ljekovita svojstva.
Bundeva je bogata vitaminima i mineralima poput bakra, željeza, cinka, koji su neophodni za oboljele od raka. Bundeva se može jesti kuhana kao prilog ili kuhana u kaši od povrća.
Osim povrća, preporučuju se sljedeći proizvodi:
- Kuhana meko kuhana jaja ili u obliku parne omlete.
- Mršavo meso i riba.
- Tvrdi sir, blag.
- Proizvodi od soje.
- Biljne juhe.
- Fermentirani mliječni proizvodi, skuta s malo masti.
- Luk češnjak.
- Povrće, maslina, maslac.
- Premium kruh od brašna.
- Biljni čajevi, žele, prirodni sokovi, kompoti, voćni napici, još uvijek mineralna voda.
Preventivna prehrana za sprečavanje bolesti
Prehrana nakon izvedenih terapijskih mjera - operacije, kemoterapije i radioterapije - odgovara terapijskoj prehrani broj jedan. Uključuje sljedeće principe:
- Organizacija šest obroka dnevno.
- Jesti samo prirodnu, svježe pripremljenu hranu.
- Jela bi trebala imati polu-tekuću konzistenciju, to pomaže ubrzati proces ozdravljenja tkiva.
- Poriluk se kuha dugo, a zatim se obriše i razrijedi s malo vode. Dopuštene mukozne juhe na bazi zobene kaše ili riže. Povrće i žitarice u jelima također su podvrgnuti mljevenju..
- Izbacite uzbudljivu i nadražujuću hranu: začine, kiselo voće i pića, sve bujone, grube žitarice itd..
- Izvadite iz jelovnika hranu koja se duže probavlja: žilavo meso, gljive itd..
- Bez svježeg kruha i peciva.
- Povećajte upotrebu tekućine - kompota, žele, dekocija od šipaka, mineralne i prokuhane vode - pod uvjetom da nema problema s bubrezima.
Prehrana za rak želuca nema temeljnih razlika u različitim skupinama bolesnika. I djeci i odraslima oboljelim od karcinoma treba osigurati što štedljiviju prehranu s pretežom lako probavljive ojačane hrane u prehrani, koja pokriva potrebe tijela oslabljenog bolešću.
Uz to, treba slijediti pojedinačne preporuke liječnika, uzimajući u obzir dobrobit i stanje pacijenta u bilo kojoj fazi terapijskog učinka..
U 80% slučajeva patologija se dijagnosticira u stupnjevima 3 i 4. Pacijent ima značajan gubitak tjelesne težine do kaheksije zbog nemogućnosti normalne prehrane, poremećaja stolice koji se očituje u zatvoru i proljevu, bolovima u epigastričnoj regiji, stalnom mučninom, žgaravicom, nadimanjem, teškom slabošću.
Najčešće se za razjašnjenje dijagnoze koristi fibrogastroduodenoskopija - pregled želuca pomoću optičkog instrumenta umetnutog u jednjak. FEGDS vam omogućuje da uzmete fragment oštećenog područja na analizu koja potvrđuje ili odbija proces raka. Također, propisani su testovi urina, krvi i fekalne okultne krvi. Dodatne dijagnostičke metode su CT, PET, MRI, radiografija, ultrazvuk.
Glavna metoda liječenja patologije potvrđena pregledima je kirurško uklanjanje neoplazme zajedno s dijelom želuca (tijekom resekcije) ili cijelim organom (s subtotalnom ili totalnom gastrektomijom), uporaba kemoterapije, radioterapije i palijativnog liječenja. Operacija obično traje od 2 do 4 sata. Međutim, uklanjanje patologije ne provodi se u prisutnosti nekih čimbenika:
- teške bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega;
- kancerozni peritonitis;
- teška kaheksija;
- hemofilija;
- ascites;
- metastaza na mnogim važnim organima (jetra, pluća, slezina).
Uklanjanje želuca ili njegovog dijela zajedno s limfnim čvorovima zahvaćenim malignim procesom pomaže da se riješite značajnog broja izmijenjenih stanica, smanjujući rizik od daljnjeg napredovanja raka.
Zabranjena hrana
- Masno meso, dimljeno meso.
- Začinjena, slana hrana.
- Začin, začini, ljuti umaci, kečapi.
- Povrće za proizvodnju plina: grašak, grah, paprika.
- Svježi kruh od cjelovitih žitarica.
- Tvrdo kuhana jaja.
- Konzervirani proizvodi.
- gljive.
- Alkoholna pića.
- Brza hrana.
- Slatkiši, slastičarne, peciva.
- Gazirana pića.
- Snažno uzgajan crni čaj, prirodna kava.
Što možete jesti?
Nakon operacije za uklanjanje raka želuca, dijetalna prehrana uključuje unošenje hrane kao što su:
- biskvit od keksa;
- dijetalni kruh;
- jaja;
- prvi tečajevi na bazi žitarica i povrća;
- fermentirani mliječni proizvodi;
- nemasna riba i meso;
- riblji;
- krumpira;
- mrkva;
- bez kisele bobice i voće;
- žitarice;
- tjestenina;
- povrće i maslac;
- acidofilno mlijeko.
Dozvoljeno je piti svježe cijeđene sokove, koji su prethodno razrijeđeni vodom, slabom kavom i čajem, biljnim dekocijama.
Mogućnosti dnevnog izbornika za rak želuca
- Prva opcija
Doručak: posip od sira, žele
Ručak: salata od repe
Ručak: juha s juhom od povrća, pari purećih kotleta, pire krumpir, zeleni čaj
Večera: ragu od bundeve, juha od šipka, krekeri
Čaj od kamilice dva sata prije spavanja.
- Druga opcija
Doručak: zobena kaša od zdrobljenih pahuljica, zeleni čaj, sir
Ručak: voćni puding
Ručak: ribana juha od heljde, sufle od pilećih prsa, pire od tikvica, bobica sok
Popodnevni zalogaj: sok s kašom
Večera: kuhani file bakalara, pire od mrkve, kompot od marelice
Čaša prirodnog jogurta dva sata prije spavanja
Prehrana tijekom i nakon kemoterapije
Kemoterapija je sastavni dio liječenja raka želuca. Primjena citostatika negativno utječe ne samo na stanice raka, već i na cijelo tijelo u cjelini, slabeći ga i narušavajući normalno funkcioniranje organa i sustava.
Kao rezultat liječenja moguća je promjena okusa i mirisa, upala u usnoj šupljini, poteškoće i bol pri gutanju, mučnina, povraćanje, poremećaj stolice.
Hrana treba biti što je moguće nježnija, ali istovremeno i hranjiva kako bi se učinkovito nadoknadio nedostatak esencijalnih tvari i pomoglo tijelu da se brže oporavi.
U prvim danima liječenja, kada su nuspojave kemoterapije najizraženije, hrana se konzumira u tekućem obliku, a zatim se u prehranu uključuje postupno hrana slična pireju..
Začinjena, slana hrana, začini, alkoholna pića - sve što nadražuje sluznicu probavnog trakta.
Prehrana bi trebala osigurati adekvatnu opskrbu bjelančevinama, koje su potrebne za izgradnju novih stanica. Idealno za: puretinu, govedinu, jetru, mršavu ribu i plodove mora.
Potrebno je piti više tekućine, jer liječenje često prati proljev. Dopušteni su razni voćni napici, kompoti, žele, prirodni sokovi, infuzije šipka.
Preporučuje se slatka kaša od zobi i riže, povrća. Korisno je u prehranu uključiti heljdu, leću, mliječne proizvode: svježi kefir, prirodni jogurt, kiselo vrhnje s niskim udjelom masnoće.
U slučaju upale sluznice, preporučuje se upotreba biljnih čajeva i infuzija s kaduljom i kamilicom. Povoljno djeluju na sluznicu oštećenu kemoterapijom, pružajući protuupalno i ljekovito djelovanje..
Dijeta mora sadržavati meko kuhana prepelica i pileća jaja ili u obliku parnih omleta.
Ako je bilo koji proizvod odvratan, onda se ne preporučuje njegovo korištenje na silu. Trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom i pronaći alternativu.
Zdravi recepti
Juha od riže
Ovo je vrlo korisna dekocija, posebno u ranim fazama raka gastrointestinalnog sustava. Juha sadrži puno povrća, što pomaže u zasićenosti tijela. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pileći file - 350 g;
- riža - 150 g;
- mrkva - 1 kom.;
- luk (nije začinjen) - 1 kom.;
- peršinov korijen i lišće - 1 kom.;
- krumpir - 1 kom.;
- kuhana brokula - po vašem nahođenju;
- malo soli.
Posebno korisna za rak želuca je rižina juha s povrćem, koja dobro zasitiva organizam..
Najprije morate oprati i ukloniti vene fileta. Zatim ga stavite u malu tavu i počnite kuhati. Nakon što je meso kuhano, izvadite ga iz posude i narežite na trakice. Ogulite i nasjeckajte mrkvu, krumpir, luk i korijen peršina. Povrće pošaljite riži i kuhajte 20 minuta. Dodajte sol, prethodno skuhanu brokoli.Pire od heljde
Ovaj je recept savršen čak i nakon operacije. Da biste napravili pire od krumpira, trebat će vam: 10 g maslaca, 100 g heljde, 300 ml čiste, filtrirane vode, soli na vrhu noža. Prvo morate heljdu isprati i osušiti papirnatim ručnikom. Zatim samljeti u blenderu za mrvice, prosijati malo i staviti u kipuću vodu 12-13 minuta. Solite kuhani pire, dodajte komad maslaca. Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti koparima.
Salata od krastavaca
Ovo je istovremeno ukusna i zdrava grickalica. Za kuhanje uzmite ove sastojke: svježe krastavce, nekoliko gotovih prepeličjih jaja, salatu, peršin, jogurt s malo masnoće i sol. Prvo operite orahe, ogulite i narežite po vlastitom nahođenju. Jaja ohladite, izvadite ljusku i naribajte na krupnoj rerni. Luk i peršin isperite i stavite u tanjur. Promiješajte sve sastojke, dodajte sol, dodajte jogurt.
Goveđi sufle
Dijetalni goveđi sufle može se konzumirati čak i s teškim oblikom malignog procesa.
Ovo jelo je savršeno kad pacijent nema apetit, jer je vrlo ukusno. Takva hrana za rak želuca apsolutno neće naštetiti zdravlju, čak ni u kasnijim fazama. Za kuhanje potrebni su vam sljedeći sastojci:- govedina - 300 g;
- maslac - 10 g;
- mlijeko - 40 ml;
- jaja - 1 kom.
Skuhajte govedinu u lagano slanoj vodi. Zatim pomoću blendera meso samljeti u nekakav pire. Dodajte maslac i žumanjke rastopljene u parnoj kupelji. Zatim sve dobro promiješajte. Mora se malo mlijeka i proteina umutiti, dodati u smjesu. Sufflé se priprema u dvostrukom kotlu ili sporom štednjaku. Preporučuje se jesti ohlađeno.
Prehrana nakon resekcije želuca zbog raka
Za postoperativnog pacijenta na odjelu intenzivne njege, prvog dana, organizirano je parenteralno (intravenozno davanje hranjivih otopina), a potom i enteralna prehrana.
Postupno, prema stanju, pacijent se prebacuje na unos hrane kroz usta u tekućem obliku. Razne dječje pirene savršene su za ove svrhe..
Na oko 3-5 koca dijeta se postepeno proširuje i uvode se žitarice, guste juhe, parni sufle, povrtni pire (prehrana br. 0b, 0c). Veličina porcija povećava se u fazama: sa 50 na 400 grama do desetog dana.
Nakon 2 tjedna, pacijent se postupno prebacuje na tablicu liječenja br. 1a, 1b prema Pevznerovoj. Dijeta je usmjerena na maksimiziranje štednje sluznice gastrointestinalnog trakta i brzo uspostavljanje procesa probave u promijenjenim uvjetima.
Novi proizvodi se uvode postupno, oprezno i u malim obrocima, promatrajući reakciju tijela.
Ako pacijent razvije sindrom dampinga, tada se nakon jela preporučuje zauzeti vodoravni položaj 30-40 minuta. Ako je gutanje otežano, potrebno je jesti dok stojite ili sjedite, ne možete ležati sat vremena nakon jela.
Dijetu samostalno razvija liječnik, ovisno o funkcionalnom stanju gastrointestinalnog trakta i popratnim bolestima.
Vitaminsko-mineralni kompleksi i probavni enzimi uzimaju se prema propisu liječnika. Ako je potrebno, propisana je simptomatska terapija za ublažavanje bolnih senzacija.
Važno! Nakon potpunog uklanjanja želuca, potrebne su tečne injekcije vitamina B12.
O bolesti
Rak želuca je maligni tumor koji nastaje kao posljedica upalnog procesa sluznice zlouporabom alkohola, bezvrijedne hrane i jakim stresom.
Bolest u početku utječe na stanice sluznice organa, postupno ih uništavajući. Ova vrsta raka zahtijeva trenutno liječenje. U naprednom stadiju, kako bi se spasio pacijent, možda će biti potrebno izvršiti gastrektomiju - uklanjanje dijela želuca zahvaćenog zloćudnom neoplazmom kirurškom intervencijom.
Operacijom se uklanjaju svi upaljeni limfni čvorovi i veze s probavnim traktom. To je potrebno kako bi se spriječilo širenje malignog procesa. Time se spašava život pacijenta, ali istodobno gubi dio vitalnog organa.
Hranjenje u IV neoperativnoj fazi
U bilo kojem stadiju bolesti, prehrana mora biti uravnotežena kako bi se zadovoljila dnevna potreba za proteinima, mastima i ugljikohidratima.
Ako se očuva neovisna probavna funkcija, valja se pridržavati sljedećih pravila:
- Izuzeta je pržena, masna, slana i dimljena hrana, kao i crveno meso, alkohol, kava.
- Trebate jesti često, ali u malim obrocima.
- Jela se kuhaju na pari ili kuhana, poslužuju nasjeckana, pire.
Ako je nemoguća samostalna probava hrane i postavljena sonda, tada se koriste posebne prehrambene smjese ili očišćene žitarice, juhe, omlete, pire krumpir itd..
Kako se ne bi stvorio dodatni stres na ostatku probavnog organa, propisana je posebna dijeta.
Potreba da se pridržavamo ograničenja može zakomplicirati svakodnevni život pacijenta nakon razdoblja oporavka, jer je prilično teško odreći se već poznate i voljene hrane i znati mjeru njezine upotrebe..
Pravilna prehrana ključ je zdravlja i dugovječnosti (posebno nakon prevladavanja tako ozbiljne i teške bolesti koja se liječi). Da bi se oporavili brže, pacijent bi trebao biti izbirljiv prema hrani - hrana ispunjena vlaknima, proteinima i vitaminima brzo će podići bolesnu osobu na noge.
Prehrana za rak želuca: dijeta, jelovnici za tjedan dana, popis namirnica
Dijeta protiv raka želuca temelji se na strogim načelima zbog ozbiljnosti malignog procesa. Ima znanstvene dokaze, budući da pravilno odabrana hrana ne može samo popraviti oštećeno tkivo, već i usporiti rast tumora. Naravno, sama prehrana ne može zaustaviti i izliječiti bolest, ali u kombinaciji s kirurškim i drugim terapijskim mjerama povećavaju se šanse za oporavak..
Prehrambena načela za rak želuca
Suočena sa zloćudnim tumorom probavnog trakta, svaka osoba mora preispitati svoju uobičajenu prehranu. Od ovog trenutka mnoga će jela morati biti u potpunosti ograničena ili isključena, dajući prednost hrani koja će pomoći zaustaviti rast i podjelu atipičnih stanica, smanjujući na taj način simptomatske manifestacije bolesti i spriječavajući metastaze i recidive. Općenito, trebate napustiti samo one proizvode koji imaju karcinogeno djelovanje..
Razmotrite u tablici opća načela prehrane za rak želuca.
preporuke Opis Smanjite volumen konzumiranja hrane Porcije trebaju biti male, ali možete jesti i do 8 puta dnevno, pokušavajući raditi približno iste vremenske intervale između obroka. NADZOR REŽIMA TEMPERATURE Hrana treba biti topla, blizu tjelesne temperature. Topla i hladna hrana koja peče grlo je zabranjena. OPTIMUM MEHANIČKA OBRADA PROIZVODA Svaku hranu koju osoba jede treba temeljito nasjeckati i žvakati. To smanjuje opterećenje probavnog trakta i jamči maksimalnu apsorpciju esencijalnih hranjivih sastojaka.. KORIŠTENJE HRANE Sva su jela kuhana na pari, kuhana ili pečena. Prženje i pušenje aktiviraju kancerogene spojeve koji negativno utječu na želučanu sluznicu. Izbjegavajte nadraženost Začini, začini i ocat negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta, povećavajući proizvodnju probavnih sokova i povećavajući njegovu kiselost, što je opasno u slučaju raka želuca. POTROŠNJA ISKLJUČIVO SVEŽE HRANE Preporučuje se pripremiti sve obroke neposredno prije jela. Zabranjeno ih je pohranjivati.. Smanjite sol u prehrani Bolesniku s karcinomom gastrointestinalnog trakta nije dopušteno najviše 5 g ili žličica soli dnevno, ako je moguće, zamjenjuje se biljem i začinima. POVEĆAVANJE POVRETNE HRANE U MENU Voće i povrće sadrže veliku količinu vlakana, što poboljšava rad crijeva i zasićuje tijelo vitaminima i korisnim mikroelementima koji inhibiraju rast atipičnih stanica i blagotvorno utječu na stanje imunološkog sustava. Smanjite masnoću u prehrani U svakodnevnoj prehrani osobe koja boluje od raka želuca ne bi trebalo biti više od 30% masti, dok se ogromna količina dobiva iz hrane biljnog porijekla. Prije i nakon liječenja bolesti treba slijediti prehrambene preporuke. U bilo kojem stadiju raka želuca, obavezno je slušati sve liječničke recepte.
Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda
Bolesnici s gastrointestinalnom onkologijom trebali bi znati što jesti. To će pomoći u izradi terapijske prehrane koja u potpunosti zadovoljava potrebe oslabljenog tijela u potrebnim vitaminima i elementima u tragovima..
Naravno, prehrana također treba odgovarati ukusnim navikama osobe. To će značajno smanjiti osjećaj samo-inferiornosti u pacijenta s rakom, koji će se sigurno pojaviti zbog nemogućnosti korištenja bilo kojeg medicinski zabranjenog proizvoda..
Dakle, što jesti s rakom želuca?
- Juhe: povrtne, mliječne i žitarice. Sve komponente koje se nalaze u njima moraju se pažljivo prokuhati i samljeti.
- Tečna kaša izrađena od lako probavljivih žitarica.
- Vitka riba i meso. Parne su ili pečene, bez kore..
- Omlet, meko kuhana jaja. Ne više od dva komada dnevno.
- Posni sir. Odaberite malo masti, idealno domaće.
- Povrće i voće. Prednost imaju plodovi crvene, narančaste i žute boje. Dokazano je da sadrži ogromnu količinu karotenoida - tvari koje sprečavaju rast malignih novotvorina.
Antineoplastični proizvodi Opis ZELENO ZELENO ZELENO - SALAD, RIP, BILO KOJI KABEL Sadrže veliku količinu indola - tvari koje pospješuju stvaranje glutation peroksidaze. Ovaj enzim može spriječiti prekomjernu sintezu estrogena - hormona koji izazivaju mutacijske procese u stanicama. SOJA I PROIZVODI NA TEMI Obogaćen je izoflavonoidima i fitoestrogenima, koji sprečavaju razvoj karcinoma. Zahvaljujući njima, moguće je izbjeći napredovanje zloćudnog procesa na pozadini prestanka diobe stanica karcinoma.. MORSKA RIBA Sadrži veliku količinu masnih kiselina koje inhibiraju rast patoloških neoplazmi. rajčica Rajčica sadrži likopen, tvar s izraženim antitumorskim svojstvima. GARLIC, LJUBAV Aktivirajte leukocite i bijele krvne stanice koje mogu ukloniti maligne strukturne jedinice iz tijela te ukloniti otpad i toksine. Uz pomoć gore navedenih proizvoda i jela, svaki pacijent s karcinomom može organizirati svoje obroke u skladu sa suštinom dijeta protiv raka. Kroz ove akcije može postići porast utjecaja mainstream medicine i povećati šanse za oporavak..
Koja se hrana ne može jesti s rakom želuca, jednako je relevantno pitanje, jer nepoznavanje njega može pogoršati tijek malignog procesa u tijelu. Prije svega, važno je potpuno eliminirati štetnu, tešku i masnu hranu koja negativno utječe na proces gastrointestinalnog trakta u cjelini. Osim toga, iz prehrane se uklanjaju marinade, kiseli krastavci, začini i kiseline..
Opći je popis zabranjene hrane sljedeći:
- crveno meso i riba;
- gljive u bilo kojem obliku;
- nezrelo povrće i kiselo voće;
- konzervirana hrana - domaće ili industrijsko, dimljeno meso;
- mesne i riblje juhe;
- rafinirana hrana obogaćena jednostavnim ugljikohidratima;
- jak čaj, kava, gazirana voda;
- alkoholna pića.
Ljudima s rakom želuca strogo je zabranjeno jesti hranu s umjetnim punilima - bojama, aromama i konzervansima. Sve su to komponente s kancerogenim djelovanjem. Te tvari pogoršavaju tijek patološkog procesa u želucu, ubrzavajući njegovo napredovanje..
Jesti rano u bolesti
Osobe s karcinomom želuca u početnoj fazi onkološkog procesa obično se dodjeljuju operaciji tijekom koje se tumor uklanja zajedno s djelomičnom ili potpunom resekcijom želuca. Da bi se kirurška intervencija provela što učinkovitije, prehrana pacijenta podliježe obveznim promjenama prije liječenja..
Osnova prehrane su lako probavljivi obroci pire. U ovoj fazi potrebno je postići normalizaciju probave, optimalno pražnjenje crijevnog trakta i pročišćavanje jetre - ovdje će hrana obogaćena biljnim vlaknima pomoći.
Prehrana za rak želuca 3, 4 razreda s metastazama i za neoperabilne bolesnike
Rak želuca odnosi se na onkološke tegobe koje se rijetko otkriju u ranoj fazi, jer najčešće osoba ne doživi početne specifične simptome, poput mučnine, povraćanja, sindroma boli itd. njegov oblik, na primjer, zbog činjenice da pacijent neće biti u mogućnosti podvrći se operaciji ili zbog tehničkih razloga to nije izvedivo, prehrana treba biti u skladu sa sljedećim načelima:
- Hrana se priprema za jednokratni obrok. Strogo je zabranjeno pohraniti ga u hladnjak čak i jedan dan..
- Potpuno odbacivanje soli. Dozvoljeno ga je zamijeniti takvim začinima i biljem poput anisa, klinčića, kumina, cimeta, cilantroa i kopra. O izboru začina treba razgovarati s liječnikom..
- Gotovi obroci trebaju imati temperaturu pacijenta.
- Prisutnost velikih čestica u hrani je nepoželjna. Preporučuje se homogena polutečna konzistencija gotovih jela.
- Važno je jesti polako, isključujući brzo gutanje čak i malih porcija. To će pomoći smanjiti mehanički stres na želucu. Preporučuje se malo držanja tekuće hrane u usnoj šupljini, jer slina sadrži i potrebne enzime koji započinju proces odvajanja konzumirane hrane.
Hranjenje bolesnika s rakom u posljednjem stadiju metastazama i širenjem malignog procesa izvan želuca često se provodi pomoću gastrostomije.
Prehrana nakon resekcije želuca u onkologiji
Dijeta nakon gastrektomije - potpuno uklanjanje tijela želuca ili njegova djelomična resekcija - u velikoj je mjeri slična općim načelima prehrane za ovu bolest. Nabrojmo ih:
- hrana treba biti topla i svježe pripremljena, polutečna, jednolične konzistencije;
- jedite polako, temeljito žvačući i obrađujući hranu slinom;
- važno je načiniti prehranu samo od odobrenih namirnica.
Ali također se ne može primijetiti neke razlike u prehrani koja se preporučuje nakon uklanjanja želuca zbog raka. To uključuje:
- obroke treba uzimati svaka dva sata u malim obrocima;
- nakon jela ne možete odmah piti, preporučljivo je pričekati do 30 minuta;
- s izbornika potpuno uklonite šećer i druge lako probavljive ugljikohidrate, kao i masti;
- ako se pojave nelagode u trbuhu tijekom jela, to može biti posljedica brzog prodora hrane u crijevni trakt - u ovom slučaju preporučuje se leći i jesti dok ležite.
Važno je tri mjeseca nakon gastrektomije pridržavati se navedenih pravila..
Dijeta nakon liječenja
Prehrana nakon izvedenih terapijskih mjera - operacije, kemoterapije i radioterapije - odgovara terapijskoj prehrani broj jedan. Uključuje sljedeće principe:
- Organizacija šest obroka dnevno.
- Jesti samo prirodnu, svježe pripremljenu hranu.
- Jela bi trebala imati polu-tekuću konzistenciju, to pomaže ubrzati proces ozdravljenja tkiva.
- Poriluk se kuha dugo, a zatim se obriše i razrijedi s malo vode. Dopuštene mukozne juhe na bazi zobene kaše ili riže. Povrće i žitarice u jelima također su podvrgnuti mljevenju..
- Izbacite uzbudljivu i nadražujuću hranu: začine, kiselo voće i pića, sve bujone, grube žitarice itd..
- Izvadite iz jelovnika hranu koja se duže probavlja: žilavo meso, gljive itd..
- Bez svježeg kruha i peciva.
- Povećajte upotrebu tekućine - kompota, žele, dekocija od šipaka, mineralne i prokuhane vode - pod uvjetom da nema problema s bubrezima.
Značajke prehrane za odrasle, djecu, trudnice i dojeće žene, starije osobe
Prehrana za rak želuca nema temeljnih razlika u različitim skupinama bolesnika. I djeci i odraslima oboljelim od karcinoma treba osigurati što štedljiviju prehranu s pretežom lako probavljive ojačane hrane u prehrani, koja pokriva potrebe tijela oslabljenog bolešću.
Uz to, treba slijediti pojedinačne preporuke liječnika, uzimajući u obzir dobrobit i stanje pacijenta u bilo kojoj fazi terapijskog učinka..
Jelovnik za tjedan dana
Nudimo vam da saznate kako izgleda približna prehrana za tjedan dana s rakom želuca.
dana izbornik PONEDJELJAK Doručak: zobena kaša na vodi, čaj. Ručak: dekocija suhog voća, krekeri.
Ručak: vegetarijanska juha od kupusa, salata, sok.
Popodnevni zalogaj: mlijeko s keksima Večera: povrće s ribom, žele.
Snack: jogurt.
UTORAK Doručak: jaje u vrećici, čaj, ručak: voće. Ručak: juha od graška, kuhane kotlete, voćni napitak.
Popodnevni zalogaj: kolači od sira, sok.
Večera: heljda s puretinom, čaj.
Snack: omlet.
SRIJEDA Doručak: kolačići, žele. Ručak: kašu od sira.
Ručak: mršav borsch, pileći pilaf, čaj.
Večera: salata, riba na pari, voćni napitak.
Snack: mlijeko s kruhom.
ČETVRTAK Doručak: kajgana, kompot, ručak: bobica med. Ručak: juha od kupusa, gulaš od povrća, čaj.
Popodnevni zalogaj: jogurt, kolačići.
Večera: mesne okruglice na pari, salata, sok.
Snack: cheesecakes.
PETAK Doručak: pirinčani puding, voćni napitak. Ručak: grah juha, salata, peciva od kupusa, čaj.
Večera: heljda s piletinom, žele.
Snack: mlijeko s kolačićima.
SUBOTA Doručak: kajgana, kompot, ručak: bobica med. Ručak: mršav bor, salata, čaj.
Popodnevni zalogaj: kolači od sira, mlijeko.
Večera: tjestenina i tjestenina od mljevenog mesa, žele.
Snack: krekeri sa sokom.
NEDJELJA Doručak: skuti puding, voćni napitak Ručak: voćna salata. Ručak: mliječna juha, mrkve od mrkve, čaj.
Popodnevni zalogaj: bobica meduza.
Večera: pecivo od kupusa, kompot.
Snack: jogurt.
Recepti za razna jela
Da biste raznoliki jelovnik pacijenta sa karcinomom želuca, predlažemo da se upoznate s nekim receptima.
Grčki kupus. Proizvodi: 600 g bijelog kupusa, 2 mrkve, 1 luk, 100 ml paradajz paste, ½ šalice riže, kopra, soli.
Povrće nasjeckajte sitno. Pirjajte luk i mrkvu dok prozirni, dodajte kupus u smjesu i pirjajte dok ne omekša. Nakon toga u biljnu masu stavite sol, opranu rižu, čašu vode i tjesteninu. Ostavite na laganoj vatri dok ne omekša. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Krompir sa sirom. Proizvodi: 6 identičnih krumpira, 100 g sira, 1 žlica. l. umak od soje.
Krumpir skuhajte u kožici i, bez oguljenja, stavite u tanjur za posluživanje i začinite s malo sojinog umaka. Po vrhu pospite sirom. Pecite u mikrovalnoj pećnici 5 minuta.
Kotlete od zobene kaše. Proizvodi: 1 šalica valjanog zobi, 100 ml kipuće vode, 1 krumpir, 1 luk, sol.
Pahuljice stavite u zdjelu, prekrijte vodom i ostavite da se pare 15 minuta. Naribajte sirovo povrće, pomiješajte ih s nabubrenim valjkom, soli i oblikujte male kuglice. Savjet: ako vam konzistencija zob-povrtne mase ne dopušta da to postignete, možete joj dodati pileće jaje. Kuhane kotlete stavite u rernu u laganom štednjaku 8-10 minuta.
Preventivna prehrana za sprečavanje bolesti
Odlučujući čimbenik koji sprečava razvoj onkološkog procesa je odgovoran odnos prema hrani. Znanstvenici su uspjeli dokazati vezu između zdrave prehrane i procesa tumora u tijelu.
Temelj svakodnevne prehrane trebao bi sadržavati jela s parom, uglavnom mršav ili s peradi. Preporučljivo je piti zeleni čaj, kompot od suhog voća, juhu od šipka, čistu vodu najmanje 2 litre dnevno. Barem dva puta tjedno trebate jesti morsku ribu: losos, haringu, sardinu i pahuljicu. Omega kiseline sadržane u morskim plodovima poboljšavaju imunološku zaštitu tijela, pozitivno utječu na stanje krvnih žila i probavne procese. Svakodnevno se preporučuje jesti žitarice, voće i povrće bogato vlaknima i vitaminima.
Općenito govoreći, principi preventivne prehrane su sljedeći:
- količina biljnih proizvoda u prehrani treba biti najmanje 60%;
- dnevno morate jesti najmanje 6 različitog voća i povrća;
- ograničiti upotrebu janjetine, govedine i svinjetine što je više moguće, dajući prednost zečjem mesu, ribi i puretini;
- dodatno se preporučuje piti multivitaminske komplekse za jačanje imunološkog sustava.
Hvala vam što ste izdvojili vrijeme za ispunjavanje ankete. Svako nam je mišljenje važno.